Piletke za brzo uklanjanje kvasca

Na riječ pies, svatko od nas odmah ima topla sjećanja iz djetinjstva. Na taj način dogovorimo danas sami malo "odmor djetinjstva" i napraviti pržene pite s krumpirom, prženim lukom i zelenila. Njihova ugodna aroma okupit će se na okruglom stolu svim članovima vaše obitelji za prekrasni večernji čaj! Dakle, pripremi:

Faze kuhanja

U kefir dodajte soda, sol, šećer i 1 žlica. l. ulje. Dobro promiješajte.

Dodajte malo brašna, miješajući žlicom. Kada postaje nemoguće miješati žlicom, zamijesite tijesto rukama.

Brašno treba proći posvuda i tijesto će biti vrlo mekano. Na kraju, dodajte preostalo ulje na dva dijela, dobro gnječite svaki put. Zatim će tijesto biti elastično i neće se držati ruku.

Pokrijte tijesto filmom i ostavite pola sata.

Standardno je napraviti pire krumpir, dodati prženi luk i zelje.

Za rezanje tijesta u kuglice, izvaljati, napraviti pite.

Toplina ulja u tavi. Pecite patties na obje strane, najprije stavljajući šav.

Naše ukusne pržene pite s krumpirom spremne su. Bon appetit!

Korak po korak recept

Vrlo brzo Potyomkin pite s krumpirom, tijesto na kefir bez kvasca,spreman za samo 15 minuta! Čak i početnici će kuhati pite tako lako, brzo i jednostavno! Slijedi korak po korak video prijedlog.

Kombinirajte kefir, jaje, šećer, sol, otopljeni margarin, promiješajte sve u polovici brašna i sode, promiješajte, postupno dodajte ostatak brašna i zamijesite tijesto, a ne previše debeli, ostavite da ostane na stolu 10 minuta.

Podijelite na komade i oblikujte patties s krumpirom, a zatim svaka s valjkom.

Pržite u biljnom ulju u tavi.

Sve ukusne pite! i vidimo se u sljedećem videu!

Opcija 1: Klasični kolačići bez kvasca

Receptirajte pite od tradicionalnog tijesta na kefir s natrijem. Možete se sagraditi na jogurtu. Ako se pravilno izvode, bit će vrlo slične pite kvasaca, jednako bujnom i mekom. Za prženje, koristi se samo rafinirano ulje, prelazi u tijesto.

sastojci:

  • 170 ml ulja,
  • 350 ml kefira,
  • jaje
  • 600 grama krumpira
  • 550 grama brašna,
  • 100 grama luka,
  • 12 grama sode,
  • 20 grama šećera.

Korak po korak recept za klasične kvasca bez pite

Šaljemo sodu u kefir, pričekamo za gašenje, zatim dodamo jedno jaje s receptom količine šećera, dodamo pola čajne žličice soli i pažljivo trese sve.Izmjerite 50 ml ulja od ukupne specificirane količine, dodajte. Umiješajte i ulijte brašno. Temeljito zamijesite tijesto, stavite ga u vrećicu i držite u hladnjaku pola sata.

Preporučljivo je kuhati krumpir unaprijed kako bi se ohladili. Samo očistite gomolje, zgnječite, napunite vodom, kuhajte dok mekano. Odrežite luk, pržite na par žličica maslaca. Ispustite vodu iz krumpira, kaša, sezona s lukom, začinima okusom. Do vremena kada se pite formiraju, punjenje ne smije biti toplije od sobne temperature.

Podijelite tijesto u grliće, veličina ovisi o željenoj veličini patties. Svaki od njih ulažemo, rasporedimo punjenje, skulpturiramo na klasičan način, bez izrade šiljatih savjeta. Mogu spaliti.

Ulijte ulje koje ostaje u tavi i zagrijte. Čim postane vruće, s rukama poravnamo pite, širimo ih i pržimo.

Tijesto bez kvasca također zahtijeva odmor, morate pustiti da stoji najmanje 15-20 minuta. Tijekom tog vremena, gluten, koji se nalazi u bilo kojem pšeničnog brašna, bubri, povećava elastičnost mase, poboljšava dosljednost.

Opcija 2: Brzi recept za kvasca bez krumpira

Ovaj recept je super za one domaćice koje ne vole mijesiti tijesto rukama. Ovdje se sve može obaviti šipkom ili mješalicom, jer je masa tekućina.Žlica je također sjajna, ali malo duža. Za punjenje, možete koristiti bilo koji pire krumpir, možete uzeti ostatak od večere ili nakon večere.

sastojci:

  • čašu kefira,
  • 300 g pire krumpira,
  • 1.5 Art. brašno
  • 1 tsp soda,
  • par jaja
  • 0,5 tbsp. ulje.

Kako brzo kuhati patties

Slane i potresite jaja, možete dodati nekoliko štipa šećera, ali ne više, inače će tijesto brzo izgorjeti. Dodamo kefir, soda, miješamo i počnemo uvesti brašno, ostaviti isti ili malo manje nego što je naznačeno u receptu, sve ovisi o gustoći kefira. Izrada tijesta, kao i za bujne palačinke.

Toplina ulja, nije potrebno napraviti debeli sloj. Savi palačinke, brzo rasprostiru pire krumpir nad njima, ali ne utječu na vrlo rubove. Pokrivamo punjenje krumpira novim slojem tijesta, moramo ga sakriti.

Čim prva strana patties bude browned, okrenuti, a zatim ukloniti. Na posudu ulijemo malo više ulja, jer je postalo manje, zagrijavamo, pržite sljedeću šaržu.

Ove pite su vrlo prikladne za oblikovanje zajedno, tako da jedna osoba širi tijesto, a asistent brzo raspoređuje punjenje.Nema potrebe pokušati smanjiti vatru, ako netko nema vremena. Nedovoljno vruće ulje brzo će se upijati u tijesto, što će ga pokvariti.

3. opcija: krumpira bez kvasca "Country bast" na bujonu krumpira

Vrlo prikladan recept recept za kolače bez kvasca. Pomoći će ako ne postoje mliječni proizvodi kod kuće. Bilo je na bućaru krumpira da su kuhali pite u selima, što je obično učinjeno zimi, kada krava nije dovršila hranjenje. Za test potrebno vam je dekocija, koja ostaje nakon kuhanja krumpira u punjenju.

sastojci

  • 950 g brašna,
  • 700 ml mljevene krumpira,
  • 20 g ripper,
  • 900 g krumpira
  • 1 jaje,
  • 200 grama ulja
  • 2 žarulje,
  • 1 tsp šećer,
  • sol i druge začine.

Kako kuhati

Potresite jedno jaje s nepotpunom malom žlicom soli, dodajte šećer i ohladite juhu od krumpira. Temeljito promiješajte sve, sipajte 50 ml ulja u tijesto, ulijte u brašno i prašak za pecivo, gnječite elastično tijesto dok ne postane glatka.

Budući da je tijesto umijeno na juhu od krumpira, povrće je spremno. Izrežite i pržite luk. Prebacimo se na pire krumpir, bilo koji začin na vaš ukus.

Podijelite tijesto u osam dijelova, ako pripremate rustikalni bast. Ali možete napraviti mini kolače.Izbušite kolače, podijelite nadjev između njih, ljepite rubove, savijte krajeve prema unutra, a bastne cipele nisu istaknute.

Uništite, pošaljite na pečenje. Budući da su krumpiri već spremni, samo smeđujemo tijesto s obje strane.

U selima su često kuhali takve pite uz dodatak pržene slanine, a na njemu pečeni luk.

Opcija 4: kvasci bez kvasca u pećnici

Tijesto za kefir za recept, ali za pite s krumpirom u pećnici. Bit će malo drugačije, tijesto treba umijati nježnije konzistencije i svakako dodati maslac ili margarin.

sastojci:

  • 0,27 litara kefira,
  • 30 ml rast. ulje,
  • 750 g krumpira
  • 70 g šljiva ulje,
  • jedno jaje
  • par žarulja,
  • 15 g ripper,
  • 1 žlicu šećera
  • oko 3,5 tbsp. brašno (otprilike).

Korak po korak recept

Odmah stavite kuhane sjeckani i oguljeni gomolji krumpira. Odvojite, pržite nekoliko luka u biljnom ulju. Ispustite vodu buduće napunjenosti, nasjeckajte povrće u kobile, napunite lukom. Mirisi za okus. Ostavite pire da se ohladi. Da biste ga brže napravili, možete postaviti na široku ploču s neubrostivnim slojem.

Rastopiti maslac, pokušavajući ne pregrijati, ili to učiniti margarinom. Miješajte jaja s šećerom i kefirom, ulijte malo soli, dosta je pola žličice.Umiješajte, dodajte maslac i umijesnite brašno. Dajte tijesto da odmori oko pola sata, ali ispod filma ili pak u paketu.

Slijepi jednostavni kolačići punjeni piregom krumpirom, rašireni na limu za pečenje gore ili dolje, to ne smeta. Odmah nakon formiranja stavite u pećnicu.

Pecimo na 200 stupnjeva. Čim patiti crvene, izvadimo i odmah trljamo kapljicu maslaca, prikladno je to učiniti s malim komadom gaze ili pamučne tkanine.

Brzi kolači od peciva ne vole skladištenje, oni postaju teški, pa je bolje ne peciti kao zalihu, već samo jedan dan.

Opcija 5: Pite od krumpira bez kvasca na mlijeku

Ako ne postoji kefir, tada tijesto bez kvasca za krumpir pite može biti s mlijekom. Međutim, i na vodi, sve će se ispostaviti, u ovoj izvedbi, posudica se može koristiti za post, jer je tijesto posve bez jaja. Vrlo ekonomičan i jednostavan recept u žurbi, pite pržene u tavi u ulju, ova opcija nije prikladna za pećnicu.

sastojci

  • 0,5 litara mlijeka
  • 30 ml maslaca u tijestu,
  • 1 kg krumpira
  • 5 grama šećera
  • 850 g brašna (900 može ići),
  • 8 g sode,
  • 150 g luk,
  • ulje za prženje i punjenje.

Kako kuhati

Izrežite oguljene krumpire, dodajte vodu, kuhajte, nemojte zaboraviti soliti. Možete baciti bilo koje začine ili češnjake. U tavi pržite luk, izrezati u male kocke.

Dok je punjenje kuhano i prženo, brzo počnemo tijesto. Pokrenite šećer i pola žličice soli u toplo mlijeko, ulijte maslac i dodajte nekoliko čaša brašna. Ugasimo soda, dodamo na brašno, nastavljamo promiješati, meka, savitljiva težina još uvijek neće ispasti. Stavite tijesto u vrećicu, neka pričeka svoje vrijeme.

Spojite bujon iz krumpira, mnem, stavite luk i začine. Važno je kušati nadjev. Ako nije slan, tada će patties biti beskvasni, bez okusa, bez obzira koliko se koristi tijesto. Stoga odmah ispravite. Cool krumpir, možete dodati malo povrća ili sira.

Dobili smo tijesto, dijelimo ga u grudice, izvaljimo i oblikimo pite. Širimo se u zagrijanoj posudi. Pržite u maslacu, postizavši lijepu zlatnu koru s obje strane.

Krumpir – svestran proizvod koji dobro ide s ribom, mesom i peradi, drugim povrćem i gljivama. Nije potrebno popuniti dosadno klasično pire krumpir.Izgledat će mnogo zanimljivije i ukusnije ako je proizvod raznolik s drugim sastojcima. Zeleni, konzervirana hrana, sir su dobrodošli.

Kako kuhati:

  1. Otopiti soda, šećer i sol u sirutku. Polako dodajte brašno, dok tijesto ne izgleda, kao na fotografiji, to jest, malo rasprostranjenog kukuruza sa suhim ukrasima. Usput, mjesto se može naći s receptom za kruh na sirutku.
  2. Širimo masu na površini praškastom brašnom za konačnu seriju. Da bi se pite natječe i porozno, gnječenje tijesta treba biti jako pažljivo, a ne dugo – samo dovoljno da se uglavi velike nepravilnosti. Pravilno umijesan tijesto za svježe pite izgleda pretrpano, a ne glatko kao što je obično tijesto.
  3. Izbušite tijesto tako da je debljina oko 1-2 cm.
  4. Za punjenje, uzmi cijeli kuhani krumpir i protrljajte ga. Pržite polovicu prstena u maslacu i isjeckajte zelje.
  5. Iz tijesta smo izrezali oko velikih praznina.
  6. Stavljamo na svaku desertnu žlicu za punjenje.
  7. Stisnemo praznine kao što su knedle.
  8. Pržimo ulje pod poklopcem, postavljamo buduće kolače, najprije prema dolje s šavom (šav na rubu).
  9. Poslužite odmah.Bit će ukusno s mlijekom i šalicom čaja. Sok od rajčice ili juha je također odlično nadopuniti obrok.


Mistress note:

  • Proces kuhanja pita nije uopće kompliciran, ali početnik se i dalje može iznenaditi. Prvi (kao što je već spomenuto) – nema potrebe da budu gorljivi kada gnječe tijesto. Što je dulje mijenjano, jači gluten će se razviti, a gusto će i teže pečenje.
  • Važna točka je optimalni način prženja. Budući da su pekmature prilično debele za kuhanje u tavi, temperatura posude ne bi trebala biti visoka kako bi "protezala" prženje u vremenu. Istovremeno, mora biti dovoljno visoka da ulje kuha, inače će pite biti zasićene masnoćom. Posudu se mora pokriti poklopcem, a kolači se preusmjeravaju na drugu stranu, a ako je potrebno, prevrnuti na stranama (ako nisu imali vremena pojesti u njoj).
  • Mliječni proizvod Serum se dobiva kuhanjem domaćeg prerađevina.

28. listopada 2016. | 10:52

Serum proizvodi izvrsno pečenje, osobito ako se tijesto gnječi bez dodavanja kvasca i jaja. Najčešće se poslužuju takve pite za pileći juhu ili laganu juhu od povrća.Napunjen sam od zdrobljenih krumpira i pržen luk na zobi (to se ispostavlja puno ukusnije). Ja sezam s raznim začinima, bacam suhe ružmarin ili zemljani korijander. Pečenje postaje nevjerojatno mirisno, hranljivo i ukusno, a kuhanje traje minimalno. Povrće ulja ulijeva se u posudu tako da su strane krivulje polovice prekrivene. Proizvodi izlaze rumen, zlatni, bolje prženi. Ako vidim da je mast previše vruća, odmah uklonim posuđe iz plamenika da malo ohladi. Ako se tijesto isparilo i punjenje ostalo hladno, možete ga staviti na lim za pečenje, prekriti folijom i staviti u pećnicu oko 10 minuta, zagrijavajući se do 200 stupnjeva.

Odabir najboljeg receptora

Recepti za domaće kolače uručeni su "naslijeđeni" u neobuzdanim zubnim bilježnicama.

Tko se nastojao rušiti na odvojenim listovima, napisanim rukopisom baka, baka i majke.

Sada, zahvaljujući internetu, mnoge obiteljske "tajne" recepte su prilično dostupne.

Ovo je odabir najboljih opcija koje će apsolutna većina ljudi voljeti jednostavnost pripreme i što je najvažnije, jedinstveni domaći okus koji mnogi ljudi znaju od djetinjstva.

Tijesto za pite s krumpirom u tavi može biti bilo koji – kvasac i bez kvasca, jednostavno na kefiru i neobičnom kremu. Postoje mršave mogućnosti.

Punjenje se može mijenjati – od jednostavnog pirećeg krumpira do složenih sastojaka: jetre, gljiva, jaja i zelenila, te drugog povrća. Možete čak dodati kobasice, kobasice, ribu. Glavna stvar je da su svi proizvodi već kuhani – brzo pržite paprike, tek kad je tijesto spremno.

Ako ste na dijeti, onda ovo jelo nije za vas – bilo koji prženi krumpir ima takvu veliku kalorijsku vrijednost koja se vjerojatno neće uklopiti u prehranu – u prosjeku, 1 kolača oko 400 kcal. Manje u onima koji su bili kuhani u suhoj tavi.

Pite od krumpira

Nije teško kuhati natječaj i ukusne pržene kolače s krumpirom – s kvasom ćemo napraviti meko, prozračno tijesto i dodati zlatni luk na punjenje. Ukusna! Njihova je priprema relativno dug proces. Glavno vrijeme je test. Ipak, taj neugodnost više je nadmašio izvrstan okus prženih krumpira.

Ovaj recept za krumpir pite u tavi vjerojatno je poznat našim majkama i baka -to je bilo takvo da su nekoć davno prodavani u restoranima. Vrlo ukusno!

  • Kuhinja: ruski
  • Vrsta posuđa: ukusna peciva
  • Način kuhanja: u tavi
  • Posluživanje: 20
  • 2 h

Metoda pripreme:

U mlijeku s aktivnim kvascem dodajte pileće jaje i 4 žlice biljnog ulja.

Lagano bacajući smjesu žlicom ili šipkom, postupno uvesti prosijan brašno.

Tijesto je mekano i ljepljivo. Treba ga prikupiti u nezgodnom zgrušavanju oko žlice. Prilikom gnječenja tijesta treba početi istjecati iz zidova posude. Nakon toga mora se prebaciti na čisti, uljni spremnik i ostaviti ga na sat vremena. Da ne postane prekrivena korom, zdjelu treba prekriti vlažnim ručnikom ili pakiranjem hrane. Budite sigurni da tražite toplu, zaštićenu od buke i nacrta mjesta.

Nakon 40-60 minuta, tijesto kvasca treba udvostručiti.

Do tog vremena potrebno je pripremiti punjenje. Možete koristiti gotove pire od krumpira ili kuhati 3-4 krumpira i maslina, posebno za kolače. U maloj količini biljnog ulja trebalo pržiti sitno sjeckani luk do mekanog i dodati ga na pire krumpir.

Za okus napunjenosti treba biti sol i papar.

Onda sve treba biti pomiješano. Pogodno kvasno tijesto treba podijeliti na 20 malih dijelova. Svaka bi trebala biti veličina malog jajašca. Da ne bude ljepljiv, rukama i podmažite radnu površinu biljnim uljem.

Svaki komad treba spljoštiti u obliku kolača promjera 10-12 cm, u sredini bi trebao biti malo deblji nego na rubovima.

Staviti na ravnu tortu 1 žlica punjenja.

Zatim morate stvoriti kolač, čvrsto stiskanje rubova.

Svi pite s krumpirom i prženim lukom moraju se širiti na podmazanu površinu.

U dubokoj tavi ili dubokom žaru, zagrijte biljno ulje. Njegova dubina mora biti barem 1-1,5 cm. Pite treba staviti na tavu sa šavom prema dolje.

U vrućem ulju, trebaju se pržiti do zlatno smeđe, prvo s jednim, a zatim s drugom.

Pripremni krumpirići trebali bi se postaviti na papirnati ručnik kako bi uklonili višak masnoća s površine.

"Brzo" pržene pite s krumpirom

Tijesto za ove pite se kuha vrlo brzo, punjenje je još brže.

Najduže u cjelokupnom procesu je čuvanje tijesta u mješalici u hladnjaku i vreli krumpir.

Krumpirani krumpirići na kefiru nisu manje ukusni i mekani od kvasca.

  • kefir – 250 ml
  • brašno – 400-600 g
  • jaja – 2 kom.
  • krumpir – 500 g
  • prašak za pecivo – 1 tsp.
  • šećer – 1 tbsp. l.
  • 2 tbsp. l. rafinirano biljno ulje,
  • sol.

Kako kuhati:

  1. Kefir tuku jaja, maslac, sol, šećer.
  2. 300 g brašna pomiješano s praškom za pecivo i prosijati.
  3. Stavite tekuću masu u brašno i zamijesite mekano tijesto, dodavajući malo brašna. Tijesto ne bi trebalo biti zbijeno i gusto. Brašno svaki put odlazi drugačiji iznos, ovisi o njegovoj ljepljivosti i drugim svojstvima. Iskusne domaćice kažu "koliko će tijesta doći".
  4. Zamotajte omot i stavite u hladnjak nekoliko sati.
  5. Pripremite nadjev. Kuhajte i zakucajte krumpir u glatku krastavu. Dodajte joj maslac, sjeckani kopar i čip crnog papra.
  6. Podijelite tijesto na komade, izvucite i oblikujte patties. Pecite krumpir u tavi u biljnom ulju s dvije strane.

Kako to učiniti:

  1. U toploj vodi (100 ml) otopite kvasac. Ostavite pola sata.
  2. Preostala voda pomiješana s uljem.
  3. Dodajte šećer i sol na kvasac, nježno pomiješajte.
  4. Kombinirajte vodu s uljem i vodom s kvascem.
  5. Ulijte tekućinu na polovicu prosijanog brašna. Umiješajte u brašnu, zamijesite mekano tijesto.
  6. Posipajte tijesto brašnom, stavite u posudu, pokrijte foliju i stavite toplinu za podizanje.
  7. Mijesiti i otpustiti.
  8. Cook u ovom trenutku krumpir i slomiti.
  9. Pržite sjeckani luk i svježe gljive, dodajte krumpir. Ako se koriste suhe gljive, najprije ih upijte, iscijedite, a zatim kuhajte ili pržite.
  10. Podijelite tijesto u kolače, pripremite kolače i pržite u maslacu.

Choux tijesto s mesnim punjenjem

O eclairs od choux tijesto čuo sve.

Ali o činjenici da možete napraviti ukusne pite iz choux tijesto je često zaboravljena.

I uzalud – to je tako nježna i mršava, proizvodi iz njega izlaze vrlo lijep i ukusan.

  • kipuća voda – 200 ml
  • tople vode – 200 ml
  • brašno – 1 kg
  • biljno ulje – 50 ml
  • suhi kvasac, topljiv u vodi, – prema uputama na pakiranju
  • šećer – 1 tbsp. l.
  • sol – 1/3 tsp.

Priprema korak po korak:

  1. Za punjenje morate kuhati pire krumpir i pomiješati ga s prženim mljevenim mesom. Za juiciness i nježniji okus, mljeveno meso bolje pržena s lukom i mrkvom.
  2. Otopiti sol, šećer, kvasac u toploj vodi, neka stajati četvrt sata. Ulijte u ulje i pomiješajte.
  3. Umiješajte u brašnu.
  4. Ulijte kipuću vodu u masu i brzo zamijesite tijesto. Lagano ohladite i odmah isjeckajte ili stavite u zamrzivač. Ovo tijesto ne bi trebalo lagati, nije potrebno vrijeme za podizanje i dokazivanje.
  5. A zatim, kao u prijašnjim receptima – oblikujte i pržite na ulju. Vrlo ukusne pržene piteće s mljevenim mesom i krumpirom poslužene su vruće s kiselim vrhnjem.

Tanke kolače s krumpirom u suhoj tavi

Kuhati takvo jelo je užitak. Ne postoji ni kapljica vruće masti, ni umirujuće dijete od brašna koja ulazi u ulje. Ukusna kolača od krumpira, pržena u suhoj tavi, uvijek se izvrsno odvija! Pogotovo ako dodate pire krumpir pire sok od soje s mrkvom i lukom.

  • bilo koji fermentirani mliječni proizvod – 200 ml
  • seruma ili vode – 200 ml
  • brašno – 800-1000 g
  • rastopljeni maslac – 3 žlice. l.
  • biljno ulje – 2 tbsp. l.
  • suhi kvasac pomiješan s brašnom – prema uputama pakiranja
  • šećer – 1 tbsp. l.
  • sol – 1 tsp.

SASTOJCI

  • Kefir bez masti 250 mililitara
  • Biljno ulje 120 mililitara
  • Prašak za pečenje 10 grama
  • Sol 1 čajna žličica
  • Šećer 1 Art. žlicu
  • Pšenično brašno 400 grama
    vrh razreda
  • Krumpir 500 grama
  • 1 komada od luka
  • Maslac 40 grama
  • Sol, papar Okus
  • Biljno ulje 4-5 Art. žlice

U zdjelicu, ulijte kefir. Dodajte biljno ulje na nju. Mora se rafinirati, bez ikakvih neugodnih mirisa.

U zasebnoj zdjeli, prosijati brašno kroz sito (nekoliko puta), kombinirati ga sa šećerom i solom, dodati prašak za pecivo, koji se može zamijeniti s običnim soda. Zatim ulijte kefir i maslac u suhe sastojke.

Zamijesite elastično tijesto. Stavite je u zdjelu, posipajte brašnom i pokrijte ručnikom. Ostavite tijesto oko dvadeset minuta.

Dok se tijesto odmara, pripremite punjenje za pite. Da biste to učinili, uklonite krumpir, operite ih i izrežite. Kuhajte je u slanoj vodi i pretvorite ga u kvasac. Zatim dodajte crveni luk na krumpir.

Namjestite tijesto u sloj debljine pola centimetra. Izrežite čašu ili čašu iz nje. Zatim u središtu svakog mjesta popunite žlicu punjenja, pažljivo ugađajte rubove.

Zagrijte ulje u tavi. Pecite patties na obje strane do zlatno smeđe, dodavajući biljno ulje ako je potrebno.

Klasični recept za pržene pite kod kuće

Vrlo ukusni i rumeni dobri muškarci za čaj na tijestu tijesta. Mogu biti, oboje s povrćem i slatkim punjenjem. Često kuham po ovom receptu i pečenje postaje bujno i nježno i odmah leti od stola, a kućanstvo je hranjeno i zadovoljno i hvala na blagdan trbuha! Klasični recept s krumpirom u visokoj pažnji u djece i odraslih, pa je to univerzalni recept koji će ugoditi svima!

Potrebni proizvodi:

  • 250 ml toplog mlijeka,
  • 250 ml vode
  • 30 grama svježeg kvasca,
  • 2 tbsp. šećer,
  • 2 tsp. sol,
  • 2 žumanjka,
  • 50 g maslaca ili margarina,
  • brašno.

Priprema:

U zdjelu ulijte toplom vodom i toplim mlijekom. Ulijte kvasac u njih. Dobro se miješati.

Dodajte šećer. Mi se miješamo. Zatim jaje žumanjci. Svi su temeljito izmiješani dok se svi sastojci ne otopi.

Izlijte potrebnu količinu soli. Nastavljajući se uplitati, uvodimo brašno u dijelove. Dobivamo prilično debelo ljepljivo tijesto.

Zatim dodajte omekšani margarin, pokušavam ga izvaditi unaprijed iz hladnjaka. Promiješajte dok ne postane glatka.

Opet, ulijte u brašno i gnječite tijesto dok ne kuhate.

Onda maskiramo stol s suncokretovim uljem.Širimo tijesto na nju i dobro ga omotamo rukama.

Tijesto je vrlo prozračno i nježno.

Vratimo je u zdjelu i prekrivamo pričvrsnim filmom ili plastičnom vrećicom.

I na vrhu – s ručnikom.

Čistimo na toplom mjestu 1 sat do ružnog tijesta.

U volumenu bi trebalo povećati za 2 puta.

Na koncu vremena, izvalimo male kuglice iz tijesta.

I iz svakog šarka napraviti kolač. Moguće je s prstima, ali ako ne uspije – uzmi valjak.

U sredini postavite punjenje pire krumpira, pomiješano s prženim lukom. Ovo je prilično jednostavna inačica punjenja, stoga nećemo reći o njezinoj pripremi.

Pribijemo rubove i formujemo pita. Tako smo dobili takve male i uredne proizvode. Samo 34 komada.

Odmah krenite na prženje. Na potpuno zagrijanoj posudi (s biljnim uljem) stavite patties i pržite dok zlatno smeđe s obje strane.

Iz tava za piće svoje lijepo otići na stan jelo, prekriven papirnatim ručnikom. To je učinjeno kako bi se staklo višak ulja, a zatim stavite ga na tanjur. U mom djetinjstvu moja je majka prekrivala A4 bijele plahte,ili čistih listova bilježnice, jer tada nismo imali čarobnih ručnika za prodaju koji nam sada čine život lakšim.

Recept s punjenjem krumpira bez kvasca

Tijesto u ovom receptu se kuha na sirutku. Ovo je prilično jednostavna opcija. Izvrstan za one koji su domaći sir.

Potrebni proizvodi:

  • 500 ml seruma
  • 750-800 g brašna,
  • 1 tsp sol,
  • 1 tsp soda,
  • 2 tsp. šećer,
  • 2 tbsp. Sol. ulje.

Za punjenje:

Priprema:

U maloj posudi dodajte topljeni serum. U njega dodamo sol, soda, šećer i biljno ulje. Promiješati.

Postupno dodajte prosijanu brašnu. Nemojte zaboraviti miješati tijesto nakon dodavanja svakog dijela brašna.

Konzistencija tijesta ne smije biti previše gusta i strma.

Zatim ga pokriti ručnikom i odmoriti.

U ovom trenutku možete kuhati nadjev. Rezan, pire krumpir i sjeckani bilje (kopra i peršin) miješaju se u jednu zdjelu. Kao što vidite, sir i krumpiri u jednakim udjelima.

Pomiješajte temeljito i sol okusite. Punjenje je spremno!

Tijekom tog vremena, tijesto je povećano u volumenu i približilo se. Možete početi izrađivati ​​kolače.

Podmažite stol s suncokretovim uljem i zamijesite tijesto na njemu. Ruke, tako da se ne drže, također podmazuju uljem.

Zatim oblikite patties kao u prvom receptu.

Pržite u maslacu, u tavi, do zlatno smeđe.

Imamo 18 pita.

Bujna kolača na kefiru s krumpirom i jetrom, tijesto je poput pahuljica!

Recept za koji su pripremili naše bake. Dovoljno brzo, ali ne manje ukusno. Kuhati ga jednako često i uvijek sve izgleda ukusno!

Potrebni proizvodi:

  • 300 ml kefira ili jogurta,
  • 1 jaje,
  • 1 tsp soda,
  • 2 tsp. sol,
  • 600 g brašna,
  • 2 tbsp. Sol. ulje,
  • 1 tsp šećer (po izboru).

Za punjenje:

  • 300 g pileće jetre,
  • 500 grama krumpira
  • 1 veliki luk.

Priprema:

U kefiru dodajte sodu i pomiješajte temeljito.

Dobivena smjesa se izlije u posudu gdje se tijesto miješa. Također uvodimo jaje, sol, šećer i biljno ulje. Whip sve sastojke s umutiti.

Zatim sipati prosijan brašno. To bi trebalo biti učinjeno u malim dijelovima, bez prekida.

Trebali biste imati elastično, ne ljepljivo i vrlo neugodno tijesto. Snažan mijesiti to nije potrebno. Stoga, može potrajati malo više ili manje brašna.

Zatim pokriti s pričvrsnim filmom i odmoriti se oko pola sata.

U ovom trenutku pripremite punjenje.

Peel krumpir i kuhati do spreman. Jetinjska gulaš u svom soku, sve dok tekućina isparava. Učinite to na maloj toplini. Tijekom kuhanja ne zaboravite soliti.

Prokušajte luk i pržite u suncokretovom ulju tijekom laganog zagrijavanja do zlatno smeđe boje.

Kad su krumpiri spremni, iscijedite i sol okusite. Pomiješajte s prženim lukom i pečenom jetrom. Također se može slomiti ili mljeveno.

Punjenje je slično kao i gusti pire krumpir. Vrlo je prikladno prilikom modeliranja i ne slijedi u procesu prženja.

Sada počnemo napraviti kolače. Tijesto je izrezano na dva dijela.

I svaku kobasicu svitajte i izrežite u male komadiće.

Izvucite svaki komad valjaka ili ruku.

Proširimo punjenje i tvori proizvod. Pokrijte dobivene kolače ručnikom 20-30 minuta.

Ostaje pržiti u tavi sve do zlatno smeđe.

Čim su patiti spremni, odmah ih podmažite maslacem.

Stavite kuhalo i pozovite svoje rođake na stol!

"Seljački" tanki patties s krumpirom i gljivama na mlijeku

Vrlo ukusno jelo na tijesto. A kombinacija krumpira i gljiva nadopunjuje nevjerojatan okus i aromu, molimo svoju obitelj s tim pocrnjevima, pa, oni su vrlo ukusni!

Potrebni proizvodi:

  • 750-800 g brašna,
  • 300 ml mlijeka,
  • 70-100 grama maslaca,
  • 1 jaje,
  • 1 tbsp. šećer,
  • 1 tsp sol,
  • voda
  • 30 g svježeg kvasca.

Za punjenje:

  • 800 g krumpira
  • 300 grama šampinjona,
  • 1 luk.

Priprema:

Kvasac je razrijeđen malom količinom tople vode. Tamo također dodati šećer i 1 tsp. brašno. Svi se miješaju i ostavite 15 minuta.

Prosijite pola brašna u zdjelu i ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi. Pomiješajte se šipkom.

Nastavljajući se miješati, unesite smjesu kvasca.

Ukloni pivo na toplo mjesto 1 sat, pre-prekriven ručnikom.

Dok opara raste, pripremite punjenje. Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne kuhate. Finje nasjeckajte luk i pržite dok ne prozirite. Zatim dodajte šljive.

Pirjajte dok ne isparavate tekućinu, povremeno miješajući. Zatim dodajte sol i papar po ukusu. Nakon toga nastavite pržiti još 1 minutu.

Napravimo pire krumpir. Dodajte gljive lukom i dobro promiješajte. Ako je potrebno, još uvijek možete dodati sol.

Da bi punjenje bilo homogeno, možete ga preskočiti mesnim mesom ili upotrijebiti miješalicu za uranjanje.

Tijekom tog vremena opara je već porasla.

Ulijte ostatak brašna (prethodno prosijan) i sol. Mijesiti tijesto.

Unesite jaje i omekšani maslac.

Mijesiti tijesto tako da se ne drži ruku.

Podijelite tijesto u kuglice i ostavite ispod ručnika 15-20 minuta.

Zatim izbacite ih iz pastila, iscijedite nadjev i oblikujte pite. Možete odmah početi pržiti.

Ovo tijesto je također idealno za pite s slatkim punjenjem.

Brzi recept na kvasac "poput tržišta"

Ruddy, bujna i vrlo ukusna s hrskavom koricom, kao na tržištu. Neophodno je da smo, kada smo bili na tržištu s roditeljima, bila tradicija kupiti ovaj gurman, naravno, u dokazanom pita, i još se sjećam zadivljujućeg okusa! Čini mi se da danas ne nalazim takve ljude, ali možda jednostavno ne znam mjesta "riba" … Stoga ih ne kupim, ali sam se pržila i podijelila s vama. Oni se pripremaju vrlo brzo, a ne teško. Mislim da bi svaka domaćica trebala imati takav recept, ali ostaju ukusna i hladna, iako, da budem iskrena prema meni, rijetko ostaju …

Potrebni proizvodi:

  • 250-275 ml vode
  • 7-8 g suhog kvasca,
  • 60 g ras ulje,
  • 1 tsp sol,
  • 1,5 tbsp šećer,
  • 500 g brašna.

Priprema:

Uvesti biljno ulje, sol i šećer u toploj vodi. Pomiješajte da se rastopi masivni sastojci. Zatim prokušajte brašno i kvasac. Mi gnječiti elastično, mekano i nježno tijesto na dosljednost koja ne drži ruke i stol.

Podijelite tijesto u male komadiće. Dajte im oblik kolača. U sredini stavimo 1 žlicu punjenja. Imamo krumpir s lukom.

Za formaciju nije potrebno dodati brašno ili biljno ulje, jer se tijesto ne lijepi i vrlo je fleksibilno.

Nakon toga, formirajte pite i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe.

Pite treba pržiti u dovoljnoj količini biljnog ulja. Prvo, s jedne strane, zatim prebacite na drugu i pokrijte posudu s poklopcem dok ne budete spremni.

Tako je naše jelo spremno!

Vrlo ukusno tijesto "kao u blagovaonici"

Ovaj nevjerojatan recept podijelio je sa mnom prijateljicom baka, koja je cijeli svoj život radila u blagovaonici, samo da znate kako kuha! A kad je moj prijatelj i ja došli u posjet, uvijek je imala domaće kolače za čaj, razne pite, pecivo, pite ili belyashi, uvijek smo bili takvi ljudi …

Potrebni proizvodi:

  • 1 tbsp. šećer,
  • 2 tbsp. voda
  • 11 g brzog kvasca,
  • 1 kg brašna (+ 200 g),
  • oko 1 tsp sol.

Za punjenje:

  • 1 kg krumpira
  • 1 luk (velika)
  • 70 grama maslaca,
  • sol – okus.

U zdjelu ulijte vrećicu kvasca i šećera. Napunite čašom tople vode. Služi za otapanje šećera. Ostavite kvasac 30 minuta dok se ne pjeni.

Ovo je veličanstvena mješavina.

Zatim dodajte 1 kg prosijanog brašna i oko 1 čajnu žličicu soli. Ulijte preostalo staklo tople vode.

Mijesiti tijesto. Pokrijte ga vlažnom ručnikom i uklonite na toplom mjestu.

U ovom trenutku pripremite punjenje. Izrežite krumpir u srednje veličine komada i postavite na kuhanje. Odrežite luk i pržite u maloj količini maslaca.

Premjestimo luk na miješalicu tako da ostatak suncokretovog ulja iz tave ne stigne tamo. Prekinemo luk na čista stanje. U kuhanim krumpirom ostavite malo vode. Ulazimo onamo luk, maslac i malo dodati malo soli. Pomiješajte sve sastojke u stanje pire krumpira. Punjenje je spremno!

Napravimo kobasicu od tijesta i izrežemo u komadiće. Svaki od njih kotrljao se u tanku tortu.

U sredini položite žlicu punjenja.Oblikujemo tortu i tiska ga dlanom tako da je suptilnija. Pržite u vrućoj tavi u velikoj količini biljnog ulja.

To je sve, utječemo na ovo načelo ostatak rumenila!

Tako je izbor recepata došao do kraja, nadam se da vam se sviđaju i naći ćete svoju omiljenu i najukusniju mogućnost kuhanja! Označite članak tako da se ne izgubi i budite sigurni da ćete ga podijeliti sa svojim prijateljima u društvu. mreža klikom na gumbe ..

Pa, samo vam možemo poželjeti ugodan čaj!

Pogledajte videozapis: Tropezane pustinja – video recipe

Like this post? Please share to your friends: